冬至は二十四節気の一つであり、中華民族の伝統的な祭りです。日付はグレゴリオ暦で 12 月 21 日から 23 日の間です。

民間では「冬至は一年の如し」と言われていますが、地域によって冬至の風習は異なります。北部ではほとんどの人が団子を食べる習慣があり、南部ではほとんどの人がお菓子を食べる習慣があります。

冬至が健康維持に適した時期であるのは、主に「気は冬至から始まる」という理由からです。なぜなら、冬の初めから、生命活動は衰退から繁栄へ、静かから回転へ変わり始めたからです。現時点では、科学的な健康維持は、活発なエネルギーを確保し、早期老化を防ぎ、寿命を延ばすという目的を達成するのに役立ちます。冬至の間は、穀物、果物、肉、野菜を適切に組み合わせ、高カルシウム食品を適切に選択するなど、食生活に変化を与える必要があります。

天文学では冬至を冬の始まりとみなしており、中国のほとんどの地域では明らかに遅い。冬至は、北半球のどこにおいても、一年の中で最も日が短い日です。冬至を過ぎると太陽の直射点が徐々に北上し、北半球では昼が長くなり、正午の太陽の高さも徐々に高くなっていきます。そのため、「冬至麺を食べると日に日に日が長くなる」と言われています。