Id-domanda globali għall-azzar se tikber 5.8 fil-mija għal 1.874 biljun tunnellata fl-2021 wara li naqset 0.2 fil-mija fl-2020. l-Assoċjazzjoni Dinjija tal-Azzar (WSA) qalet fl-aħħar tbassir tad-domanda għall-azzar għal żmien qasir tagħha għall-2021-2022 rilaxxat fil-15 ta 'April. Fl-2022, l-azzar globali id-domanda se tkompli tikber bi 2.7 fil-mija biex tilħaq 1.925 biljun tunnellati. Ir-rapport jemmen li t-tieni jew it-tielet mewġa li għaddejja tal-epidemija se tiċċattja fit-tieni kwart ta 'din is-sena. Bil-progress kostanti tat-tilqim, l-attivitajiet ekonomiċi fil-pajjiżi ewlenin li jikkunsmaw l-azzar se jerġgħu lura għan-normal gradwalment.

F'kumment dwar it-tbassir, Alremeithi, president tal-Kumitat tar-Riċerka tas-Suq tal-WFA, qal: "Minkejja l-impatt devastanti tal-COVID-19 fuq il-ħajja u l-għajxien, l-industrija tal-azzar globali kellha x-xorti tara biss tnaqqis żgħir fid-domanda globali tal-azzar mill- tmiem l-2020.Dan kien fil-biċċa l-kbira grazzi għall-irkupru b'saħħtu sorprendentement taċ-Ċina, li mbotta d-domanda tal-azzar hemmhekk b'9.1 fil-mija meta mqabbla ma ' Kontrazzjoni ta' 10.0 fil-mija fil-bqija tad-dinja. Id-domanda għall-azzar hija mistennija li tirkupra b'mod stabbli fis-snin li ġejjin kemm fl-ekonomiji żviluppati kif ukoll f'dawk li qed jiżviluppaw, appoġġjata minn domanda għall-azzar magħfusa u pjanijiet ta' rkupru tal-gvern. Għal xi wħud mill-ekonomiji l-aktar avvanzati, madankollu , se jieħdu s-snin biex jirkupraw għal-livelli ta 'qabel l-epidemija.

Filwaqt li nittamaw li l-agħar tal-epidemija jista’ dalwaqt jintemm, għad fadal inċertezza konsiderevoli għall-bqija tal-2021. Il-mutazzjoni tal-virus u l-ispinta għat-tilqim, l-irtirar ta’ politiki fiskali u monetarji stimulanti, u tensjonijiet ġeopolitiċi u kummerċjali huma kollha. x'aktarx li jaffettwa l-eżitu ta' dan it-tbassir.

Fl-era ta 'wara l-epidemija, il-bidliet strutturali fid-dinja futura se jġibu bidliet fil-mudell tad-domanda tal-azzar. industrija. Fl-istess ħin, l-industrija tal-azzar qed twieġeb b'mod attiv ukoll għad-domanda soċjali għal azzar b'karbonju baxx.