Հարավային սոսինձի պուդինգ և հյուսիսային պելմեն, տան համով - Ձմեռային արևադարձ

冬至1

Ձմեռային արևադարձը քսանչորս արևային տերմիններից մեկն է և չինացի ազգի ավանդական փառատոնը: Գրիգորյան օրացույցում ամսաթիվը դեկտեմբերի 21-ից 23-ն է:

Ժողովրդի մեջ կա մի ասացվածք, որ «ձմեռային արևադարձը տարվա չափ է», բայց տարբեր վայրերում տարբեր սովորույթներ կան ձմեռային արևադարձի ժամանակ: Հյուսիսում մարդկանց մեծամասնությունը պելմենի ուտելու սովորություն ունի, իսկ հարավում` քաղցրավենիք ուտելու սովորույթ:

Ձմեռային արևադարձը լավ ժամանակ է առողջության պահպանման համար, հիմնականում այն ​​պատճառով, որ «qi-ն սկսվում է ձմեռային արևադարձից»։ Որովհետև ձմռան սկզբից կյանքի գործունեությունը սկսեց անկումից վերածվել բարգավաճման, լռությունից դեպի պտույտ: Այս պահին առողջության գիտական ​​պահպանումն օգնում է ապահովել եռանդուն էներգիա և կանխել վաղաժամ ծերացումը և հասնել կյանքի երկարացման նպատակին: Ձմեռային արևադարձի ժամանակ սննդակարգը պետք է բազմազան լինի՝ հացահատիկի, մրգերի, մսի և բանջարեղենի ողջամիտ համադրությամբ և կալցիումով հարուստ մթերքների համապատասխան ընտրությամբ:

Աստղագիտությունը ձմեռային արևադարձը համարում է ձմռան սկիզբ, որն ակնհայտորեն ուշ է Չինաստանի շատ շրջանների համար: Ձմեռային արևադարձը տարվա ամենակարճ օրն է հյուսիսային կիսագնդում: Ձմեռային արևադարձից հետո արևի ուղիղ կետն աստիճանաբար շարժվեց դեպի հյուսիս, հյուսիսային կիսագնդում օրը սկսեց երկարանալ, իսկ կեսօրին արևի բարձրությունը աստիճանաբար ավելացավ: Հետևաբար, կա մի ասացվածք. «Ձմեռային արևադարձի արիշտա ուտելուց հետո ցերեկը օրեցօր ավելի երկար է»:

 


Հրապարակման ժամանակը` Դեկտեմբեր-21-2020