साउथ ग्लु पुडिङ र उत्तरी डम्पलिङ, घरको सबै स्वाद - शीतकालीन सोलस्टिक

冬至१

शीतकालीन संक्रांति चौबीस सौर्य शब्दहरू मध्ये एक हो र चिनियाँ राष्ट्रको परम्परागत चाड हो। मिति ग्रेगोरियन पात्रोमा डिसेम्बर 21 र 23 बीचको हो।

जनतामा ‘हिउँदे संक्रांति वर्ष जत्तिकै ठूलो’ भन्ने भनाइ छ तर हिउँदे संक्रांतिमा विभिन्न स्थानमा फरक–फरक चलन छ । उत्तरमा धेरैजसो मानिसमा पकौला खाने चलन छ भने दक्षिणमा धेरैजसोले मिठाई खाने चलन छ ।

जाडो संक्रांति स्वास्थ्य संरक्षणको लागि राम्रो समय हो, मुख्यतया किनभने "चीउ हिउँदको संक्रांतिमा सुरु हुन्छ।" किनभने जाडोको शुरुवातदेखि नै जीवनका गतिविधिहरू पतनबाट समृद्धिमा, शान्तबाट परिक्रमामा परिणत हुन थाले। यस समयमा, वैज्ञानिक स्वास्थ्य संरक्षणले बलियो उर्जा सुनिश्चित गर्न र समय भन्दा पहिले बुढ्यौली रोक्न, र जीवन लम्ब्याउने उद्देश्य प्राप्त गर्न मद्दत गर्दछ। जाडोको संक्रांतिको समयमा, अन्न, फलफूल, मासु र तरकारीहरूको उचित संयोजन र उच्च क्याल्सियमयुक्त खानाहरूको उचित चयनको साथ आहारमा विविधता हुनुपर्छ।

खगोल विज्ञानले शीतकालीन संक्रांतिलाई जाडोको सुरुवातको रूपमा लिन्छ, जुन स्पष्ट रूपमा चीनका अधिकांश क्षेत्रहरूमा ढिलो हुन्छ। जाडो संक्रांति उत्तरी गोलार्धमा कहीं पनि वर्षको सबैभन्दा छोटो दिन हो। जाडो संक्रांति पछि, प्रत्यक्ष सूर्य बिन्दु बिस्तारै उत्तर तर्फ सर्यो, उत्तरी गोलार्धमा दिन लामो हुन थाल्यो, र दिउँसो सूर्यको उचाई बिस्तारै बढ्यो। त्यसैले, त्यहाँ एउटा भनाइ छ, "जाडो संक्रांतिको चाउचाउ खाएपछि, दिनदिनै उज्यालो हुन्छ।"

 


पोस्ट समय: डिसेम्बर-21-2020