พุดดิ้งกาวใต้และเกี๊ยวภาคเหนือ ล้วนเป็นรสชาติแบบบ้านๆ ของเหมายันฤดูหนาว

冬至1

เหมายันเป็นหนึ่งในข้อตกลงสุริยคติยี่สิบสี่และเป็นเทศกาลดั้งเดิมของประเทศจีนวันที่คือระหว่างวันที่ 21 ถึง 23 ธันวาคมในปฏิทินเกรกอเรียน

ในคนทั่วไปมีคำกล่าวที่ว่า “ครีษมายันมีขนาดใหญ่เท่ากับปี” แต่แต่ละท้องถิ่นก็มีประเพณีที่แตกต่างกันในช่วงครีษมายันในภาคเหนือคนส่วนใหญ่มีประเพณีกินเกี๊ยว และภาคใต้ส่วนใหญ่มีประเพณีกินขนมหวาน

ครีษมายันเป็นช่วงเวลาที่ดีสำหรับการรักษาสุขภาพ เนื่องจาก “ชี่เริ่มต้นที่ครีษมายัน”เพราะตั้งแต่ต้นฤดูหนาว กิจกรรมในชีวิตเริ่มเปลี่ยนจากตกต่ำเป็นรุ่งเรือง จากเงียบๆ กลายเป็นหมุนเวียนในเวลานี้ การอนุรักษ์สุขภาพทางวิทยาศาสตร์ช่วยให้มั่นใจในพลังงานที่แข็งแรงและป้องกันการแก่ก่อนวัย และบรรลุวัตถุประสงค์ในการยืดอายุขัยในช่วงครีษมายัน อาหารควรมีความหลากหลาย โดยผสมผสานธัญพืช ผลไม้ เนื้อสัตว์ และผักอย่างเหมาะสม และการเลือกอาหารที่มีแคลเซียมสูงอย่างเหมาะสม

ดาราศาสตร์ถือว่าครีษมายันเป็นจุดเริ่มต้นของฤดูหนาว ซึ่งเห็นได้ชัดว่าล่าช้าสำหรับภูมิภาคส่วนใหญ่ในจีนครีษมายันเป็นวันที่สั้นที่สุดของปีในซีกโลกเหนือหลังจากครีษมายัน จุดดวงอาทิตย์โดยตรงค่อยๆ เคลื่อนไปทางเหนือ วันในซีกโลกเหนือเริ่มยาวขึ้น และความสูงของดวงอาทิตย์ในตอนเที่ยงก็ค่อยๆ เพิ่มขึ้นจึงมีสุภาษิตว่า “หลังจากกินบะหมี่เหมายันแล้ว กลางวันก็ยาวขึ้นวันแล้ววันเล่า”

 


เวลาโพสต์: Dec-21-2020