Το Χειμερινό Ηλιοστάσιο είναι ένας από τους είκοσι τέσσερις ηλιακούς όρους και ένα παραδοσιακό φεστιβάλ του κινεζικού έθνους. Η ημερομηνία είναι μεταξύ 21ης ​​και 23ης Δεκεμβρίου κατά το Γρηγοριανό ημερολόγιο.

Στους λαούς, υπάρχει ένα ρητό ότι «το χειμερινό ηλιοστάσιο είναι τόσο μεγάλο όσο το έτος», αλλά διαφορετικές τοποθεσίες έχουν διαφορετικά έθιμα κατά το χειμερινό ηλιοστάσιο. Στο βορρά, οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν το έθιμο να τρώνε ζυμαρικά, και οι περισσότεροι άνθρωποι στο νότο έχουν το έθιμο να τρώνε γλυκά.

Το χειμερινό ηλιοστάσιο είναι μια καλή περίοδος για τη διατήρηση της υγείας, κυρίως επειδή «το qi ξεκινά από το χειμερινό ηλιοστάσιο». Γιατί από την αρχή του χειμώνα, οι δραστηριότητες της ζωής άρχισαν να μετατρέπονται από παρακμή σε ευημερία, από ησυχία σε εναλλαγή. Αυτή τη στιγμή, η επιστημονική διατήρηση της υγείας συμβάλλει στην εξασφάλιση έντονης ενέργειας και στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης και στην επίτευξη του σκοπού της παράτασης της ζωής. Κατά το χειμερινό ηλιοστάσιο, η διατροφή πρέπει να ποικίλλει, με λογικό συνδυασμό δημητριακών, φρούτων, κρέατος και λαχανικών και κατάλληλη επιλογή τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο.

Η αστρονομία θεωρεί το χειμερινό ηλιοστάσιο ως την αρχή του χειμώνα, ο οποίος είναι προφανώς αργά για τις περισσότερες περιοχές της Κίνας. Το χειμερινό ηλιοστάσιο είναι η συντομότερη ημέρα του χρόνου οπουδήποτε στο βόρειο ημισφαίριο. Μετά το χειμερινό ηλιοστάσιο, το άμεσο ηλιακό σημείο μετακινήθηκε σταδιακά προς τα βόρεια, η ημέρα στο βόρειο ημισφαίριο άρχισε να γίνεται μεγαλύτερη και το ύψος του ήλιου το μεσημέρι σταδιακά αυξήθηκε. Επομένως, υπάρχει ένα ρητό, «Αφού φάγαμε τα νουντλς του χειμερινού ηλιοστασίου, το φως της ημέρας μέρα με τη μέρα μακραίνει».