Vintersolverv er en av de tjuefire soltermene og en tradisjonell festival for den kinesiske nasjonen. Datoen er mellom 21. og 23. desember i den gregorianske kalenderen.

Hos folket er det et ordtak som sier at «vintersolverv er like stort som året», men ulike lokaliteter har forskjellige skikker under vintersolverv. I nord har de fleste for vane å spise dumplings, og de fleste i sør har for skikk å spise søtsaker.

Vintersolverv er en god tid for helsebevaring, hovedsakelig fordi "qi starter ved vintersolverv." For fra begynnelsen av vinteren begynte livsaktiviteter å snu fra nedgang til velstand, fra stille til rotasjon. På dette tidspunktet hjelper vitenskapelig helsebevaring å sikre kraftig energi og forhindre for tidlig aldring, og oppnå formålet med å forlenge livet. Under vintersolverv bør kostholdet være variert, med en rimelig kombinasjon av korn, frukt, kjøtt og grønnsaker, og passende utvalg av mat med høyt kalsium.

Astronomi betrakter vintersolverv som begynnelsen på vinteren, som åpenbart er sent for de fleste regioner i Kina. Vintersolverv er den korteste dagen i året hvor som helst på den nordlige halvkule. Etter vintersolverv beveget det direkte solpunktet seg gradvis nordover, dagen på den nordlige halvkule begynte å bli lengre, og solhøyden ved middagstid økte gradvis. Derfor er det et ordtak som sier: "Etter å ha spist vintersolvervnudler, blir dagslyset lengre dag for dag."