Le solstice d'hiver est l'un des vingt-quatre termes solaires et une fête traditionnelle de la nation chinoise. La date se situe entre le 21 et le 23 décembre dans le calendrier grégorien.

Dans le peuple, il y a un dicton selon lequel « le solstice d'hiver est aussi grand que l'année », mais différentes localités ont des coutumes différentes pendant le solstice d'hiver. Dans le nord, la plupart des gens ont l'habitude de manger des raviolis, et la plupart des habitants du sud ont l'habitude de manger des sucreries.

Le solstice d’hiver est une bonne période pour préserver la santé, principalement parce que « le qi commence au solstice d’hiver ». Car dès le début de l’hiver, les activités de la vie ont commencé à passer du déclin à la prospérité, du calme à la rotation. À l'heure actuelle, la préservation scientifique de la santé contribue à garantir une énergie vigoureuse, à prévenir le vieillissement prématuré et à atteindre l'objectif de prolonger la vie. Pendant le solstice d'hiver, le régime alimentaire doit être varié, avec une combinaison raisonnable de céréales, de fruits, de viande et de légumes, ainsi qu'une sélection appropriée d'aliments riches en calcium.

L'astronomie considère le solstice d'hiver comme le début de l'hiver, ce qui est évidemment tardif pour la plupart des régions de Chine. Le solstice d'hiver est le jour le plus court de l'année dans l'hémisphère nord. Après le solstice d'hiver, le point direct du soleil s'est progressivement déplacé vers le nord, la journée dans l'hémisphère nord a commencé à s'allonger et la hauteur du soleil à midi a progressivement augmenté. C’est pourquoi il y a un dicton : « Après avoir mangé les nouilles du solstice d’hiver, la lumière du jour s’allonge de jour en jour. »