Il Solstizio d'Inverno è uno dei ventiquattro termini solari e una festa tradizionale della nazione cinese. La data è compresa tra il 21 e il 23 dicembre del calendario gregoriano.

Tra la gente si dice che "il solstizio d'inverno è grande quanto l'anno", ma diverse località hanno usanze diverse durante il solstizio d'inverno. Nel nord, la maggior parte delle persone ha l'abitudine di mangiare gnocchi, mentre la maggior parte delle persone nel sud ha l'abitudine di mangiare dolci.

Il solstizio d’inverno è un buon momento per preservare la salute, soprattutto perché “il qi inizia al solstizio d’inverno”. Perché dall'inizio dell'inverno le attività della vita cominciarono a passare dal declino alla prosperità, dalla quiete alla rotazione. In questo momento, la preservazione scientifica della salute aiuta a garantire energia vigorosa, a prevenire l’invecchiamento precoce e a raggiungere lo scopo di prolungare la vita. Durante il solstizio d’inverno, la dieta dovrebbe essere variata, con una ragionevole combinazione di cereali, frutta, carne e verdure e un’adeguata selezione di cibi ad alto contenuto di calcio.

L’astronomia considera il solstizio d’inverno come l’inizio dell’inverno, che ovviamente è tardi per la maggior parte delle regioni della Cina. Il solstizio d'inverno è il giorno più corto dell'anno in qualsiasi parte dell'emisfero settentrionale. Dopo il solstizio d'inverno, il punto diretto del sole si è gradualmente spostato verso nord, la giornata nell'emisfero settentrionale ha cominciato ad allungarsi e l'altezza del sole a mezzogiorno è gradualmente aumentata. Pertanto, c'è un detto: "Dopo aver mangiato le tagliatelle del solstizio d'inverno, la luce del giorno sarà più lunga giorno dopo giorno".